Alimentos Naturales

La reina de los superfoods, la quínoa

Quinoa alimentos naturales Delike

La quinoa es un pseudocereal libre de gluten.

  • Tiene hasta un 23% de proteína.
  • Contiene minerales: calcio, hierro y magnesio.
  • Posee vitaminas C, E, B1, B2, niancina y fósforo.
  • Rica en aminoácidos que favorecen el desarrollo cerebral.
  • Gran contenido en omega 6.
  • Es fuente de fibra soluble e insoluble.
  • Su índice glucémico es muy bajo.

Hay tres tipos de quinoa, blanca, roja y negra.

La Quinoa blanca tiene un sabor suave y un nivel de carbohidratos bajo, pocas calorías y una aporta fibras y proteinas. La Quinoa roja aporta una dosis de carbohidratos más alta y tarda un poco más en cocerse, mientras la Quinoa negra, que tiene propiedades antinflamatorias y cicatrizantes, tiene un sabor más terroso que la blanca y la roja y es un híbrido entre la semilla de quinoa y la de espinacas.

Beneficios de la Quinoa

1

Apta para intolerantes al gluten

Por una parte es más saludable que otros alimentos sin gluten modificados de manera sintética y es un alimento perfecto para las personas celíacas.

2

Ayuda en tu dieta para adelgazar

Pues posee un alto contenido en fibra y en proteínas, pero su índice glucémico es muy bajo.

3

Ayuda a mejorar el tránsito intestinal

El alto contenido en fibra (de entre 10 y 16g por 100g) previene el estreñimiento, mejora la tránsito intestinal y ayuda a tener unas mejores digestiones.

Planta de Quinoa alimentos veganos
4

Es antioxidante

La quinoa es rica quercetina y kaemferol, dos flavonoides que son potentes antioxidantes vegetales que ayudan a depurar el organismo y mejorar la salud.

5

Ideal para deportistas

Contiene los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para construir el músculo y recuperarse de los entrenamientos duros así como 8 gramos de proteína por taza.

6

Controla los niveles de colesterol

La quinoa contiene además de fibra, lípidos insaturados que ayudan a controlar los niveles de colesterol en sangre y disminuye el riego de sufrir enfermedades cardiovasculares.

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